Intervista al prof. Fabrizio Angelini al Cibus di Parma andata in onda sul sito www.canaleeuropa.it
Fabrizio Angelini è stao invitato come Relatore al 7° Annual Meeting dell'International Society of Sport Nutrition che si terrà a Clearwater in Florida dal 24 al 26 Giugno a Clearwater in Florida .
Angelini Presidente Nazionale della Società Italiana Nutrzione dello Sport e del Benessere SINSeB presenterà una Relaizone sull'Approccio Metodologico nella Valutazione dello Stato Nutrizionale del Calciatore Professionista a seguire l'intervento di Massimo Negro Consigliere Nazionale SINSeB sulla Supplementazione nel Calcio.
La Delegazione Italiana sarà completata da Alessandro Bonuccelli e Stefano Beschi componenti la Commissione Scientifica della SINSeB .
L'amicizia e la considerazione che Tim Ziegenfuss Presidente dell'International Society of Sport Nutrition verso Angelini cui è legato da una sincera amicizia e verso la SINSeB sono la migliore testimonianza di come la scelta di Angelini, Marzatico, Orlandi, Gatteschi, Sponsiello, Negro e Massini di portare avanti da tre anni un serio progetto nella Nutrizione dello Sport possa tradursi in qualcosa d'importante per il panorama scientifico nazionale.
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Sabato 19 Giugno Fabrizio Angelini Presidente Nazionale della SINSEB (Società Italian di Nutrizione dello Sport e del Benessere www.sinseb.it con Alessandro Bonuccelli ha partecipato in qualità di esperto di Nutrizione dello Sport per la rivista Runner's World Italia all'Adidas Clinic Running Tour presso il Parco San Giuliano di Mestre . La giorrnata che ha visto la partecipazione in due sessioni di Runners esperti e principanti è stata organizzata da Adidas e Runner's World per presentare il nuovo Personal Trainer digitale MiCoach. Dopo la presentazione di Marco Marchei e l'interessante presentazione del Prof. Andrea Molina Osteopata di MIlano du Allenamento
Fino a pochi anni fa l’unico zucchero puro presente nelle nostre dispense era il saccarosio, estratto dalla canna da zucchero oppure dalla barbabietola.
Il saccarosio è un disaccaride, è cioè composto da due zuccheri più semplici detti monosaccaridi legati tra di loro. Questi due zuccheri sono il glucosio e il fruttosio, rispettivamente chiamati, anticamente, destrosio e levulosio (alcuni usano ancora questi vecchi nomi, creando a dire il vero un poco di confusione). Il saccarosio nel nostro organismo viene normalmente scisso nei due zuccheri di cui è composto. La scissione, che i chimici chiamano idrolisi, avviene grazie agli acidi presenti nello stomaco ma soprattutto grazie ad alcuni enzimi presenti nell’intestino.
Nei prossimo due mesi il Prof. Fabrizio Angelini parteciperà in qualità di docente ai Corsi per Allenatori e Preparatori atletici presso il Centro Federale della Federazione Italiana Gioco Calcio a Coverciano. 
Molto spesso ai soggetti sovrappeso si consiglia di fare attività fisica e allo stesso tempo si consiglia di tenere un’alimentazione bilanciata. In questo articolo viene messo in evidenza che fare un pasto ricco di carboidrati 30 minuti prima dell’attività fisica inibisce la lipolisi, ossia i grassi non vengono ossidati per fornire energia. Nella perdita di peso invece l’ossidazione dei grassi è il primo obiettivo, quindi fare attività fisica e mangiare in modo equilibrato, non basta, bisogna anche individuare il giusto timing di assunzione degli alimenti.
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Nasce la Società Italiana Nutrizione Sport e Benessre SINSEB.
Per ulteriori informazioni potete inviare una mail a sinseb2010@gmail.com.
SuProfessione Fitness un interessante articolo sulla Supplementazione nutrizionale.
L’articolo affronta i temi della supplementazione con il Prof. Fabrizio Angelini e sviscera il tema dal punto di vista etico e pratico, cercando una linea guida, anche morale, all’uso degli integratori ed alla loro prescrizione.
Molto spesso ci si chiede quale sia il miglior modo di recuperare durante l’intervallo tra il primo e secondo tempo. Questa ricerca è stata ideata per valutare l’effetto dell’ingestione dei carboidrati sulla performance del calciatore, misurata con il test di Loughborough che simula la performance del calciatore.
Dopo le feste natalizie molti si propongono di perdere i chili accumulati iniziando la dieta e/o l'attività fisica. Qui di seguito un articolo scientifico su una proposta di attività fisica e alimentazione per ottimizzare la perdita di grasso corporeo.
Le autorità sanitarie australiane e neozelandesi hanno segnalato il caso di una bevanda a base di soia contenente eccessive quanttà di Iodiio dopo che 9 adulti e dun bambino avevano riscontrato problemi alla funzione tiroidea dobo aver ingerito per un certo priodo di tempo la bevanda .
Lo iodio come tustti sappiamo è il componente fondamentale degli ormoni tiroidei FT4 e FT3 e la sua carenza come per decenni si è verificato in Italia porta ad un cattivo funzionamneto della tiroide .
Lo iodio ha però un delicatissiomo e complicato metabolismo all'interndo dei tireociti (le cellule deputate alla secrezione degli ormoni tiroidei) e anche un Suo eccesso può provocare un cattivo funzionamento della ghiandola sia in senso di Iper che di Ipotiroidismo.
Il pasto prima di una partita è sempre molto importante poiché una buona scorta di glicogeno muscolare influenza positivamente la performance.
Un recente studio, fatto sui ratti, ma pur sempre una base di partenza per gli studi sull’uomo, ha suggerito che un consumo cronico di cacao non ha nessun effetto sul comportamento, mentre un consumo a breve termine ha degli effetti positivi sull’ansia. Quindi, per lo meno sui topi, un consumo saltuario di cacao, ha diminuito il tempo di latenza nel prendere le decisioni e la relativa ansia. 
In un recente articolo si è visto che una dieta iperproteica, negli atleti nel breve periodo, porta ad un miglior dimagrimento, facendo perdere solo pochi grammi di massa magra rispetto ad una dieta a maggior contenuto di carboidrati.
Con questo non si vuole inneggiare all'uso indiscriminato delle proteine, ma ci deve far riflettere sul fatto che l'atleta non è un soggetto "normale" e i fabbisogni nutrizionali vanno studiati sul singolo soggetto e sul tipo di sport praticato. Per questo motivo sono molto importanti le valutazioni antropometriche e nutrizionali come la DEXA, la calorimetria e l'impedenziometria, poichè uno schema nutrizionale nello sportivo non può prescindere da queste valutazioni.
Il thè Verde ed in particolare i suoi compnenti (Catechine) sono stati più volte segnalati per avere veri o presupposti benefici sul ns stato di salute in particolare per le proprietà antiossidanti e dimagranti.
Esistono poi medici e siti che lo propagnadano (per puri scopi commerciali) come la panacea di tutti i mali dalla Terapia dell'Osteoporosi all'Influenza suina (tanto in merito a quest'ultima di confusione ne esiste poca.....) .
Oggi 11-11-09 è andata in onda su RADIO 101 un intervista Radiofonica al Prof. Fabrizio Angelini. Nella rubrica "Ultimo Minuto" delle 12.50, il Professore è stato intervistato in merito alla notizia dell'alta incidenza dei tumori alla tiroide nelle aree vulcaniche.
Per Ascoltare il file dell'intervista clicca qui.
Tale metodica rappresenta oggi l’esame che meglio di ogni altro consente di valutare l’esatta morfologia della ghiandola in maniera assolutamente innocua poiché non viene utilizzata alcuna sorgente radioattiva ma bensì ultrasuoni. Ciò risulta possibile utilizzando particolari dispositivi (sonde) che operando a una determinata frequenza permettono di individuare con estrema precisione, non solo le caratteristiche macroscopiche della tiroide, ma anche delle eventuali formazioni nodulari in essa presenti.
Oggi si parla sempre più spesso della leptina, un ormone ormai conosciuto a molti. Spiegare il meccanismo della leptina è molto complesso, ma semplificando il discorso potremmo dire che è secreta dal tessuto adiposo e comunica con il sistema nervoso centrale , segnalando l’energia accumulata dal tessuto adiposo stesso.
Alti livelli di leptina segnalano al sistema centrale una buona riserva energetica, e quindi inducono l’organismo a spendere più energia. Viceversa, bassi livelli di energia inducono una diminuzione della leptina e quindi una diminuzione del dispendio energetico.
Intervista al Prof. Angelini in occasione della visita di Dalle Grave al centro Ecomedicadi Empoli.
Il Binge Eating Disorder è un Disturbo dell'Alimentazione ben conociuto dagli esperti del settore caratterizzato da Abbuffate Compulsive ora purtroppo si affacia un altro Disturbo della Condotta Alimentare detto Binge Drinking vale a dire la Bevuta comulsiva ...
Avete presente i tedeschi o gli inglesi? Spesso e volentieri hanno pancette prominenti anche quando sono magri e giovani. Colpa delle troppe birre e dell'amore per i pub, stando alla «saggezza popolare».
Che paradossalmente non era stata finora mai confermata da prove schiaccianti, ottenute attraverso studi scientifici rigorosi. Ora queste prove sono arrivate e non assolvono la birra, i superalcolici e nemmeno il vino, che bevuto in quantità può pure portare allo sviluppo di aritmie cardiache.
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La Tiroidectomia Sub/Totale è uno degli approcci a cui l'endocrinologo deve ricorrere in caso di Malattai di Basedow-Graves resistente alla Terapia Medica .
Il dilemma è sempre nella scelta della Terapia chirurgica o radiometabolica mediante somministrazione di Iodio 131 . La scleta vine in genere fatta tenuto conto dell'età del paziente , dei fattori di rischio correlati all'intervento chirurgcio ad esmpio la presnza di una cardiopatia e dalle dimensioni della ghiandola e dalla presenza o meno di patologia oculare.
Una volta deciso l'approccio chirurgico il chirurgo può decidere soprattutto in base al volume ghiandolare un approccio classico oppure un intervento per via endocopica sia attraverso la regione del Collo (MIVAT) oppure con accesso dalla ghiandola mammaria.
L'Osteoporosi è una patologia che comporta la perdita della massa ossea sia dal punto di vista della componente minerale che proteica, che colpisce milioni di persone in tutto il mondo non solo le donne in post menopausa ma anche gli uomini , persone affette da varie patologie quali l'Ipertiroidismo, la Malattia Celiaca, persone sottoposte a Chemioterapia antineoplastica e molte altre.
È stata compiuta un’analisi con l’obiettivo di valutare l’effetto di alti rispetto a bassi dosaggi di Ibandronato ( Bonviva ) sulle fratture non-vertebrali.
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La Terapia Ormonale sostitutiva in menopausa è uno degli argomenti più dibattuti in letteratura e crea sempre inceretzza nella pratica clinica poichè se da una parte la somministrazione di estrogeni in età post menopausale garantirebbe alla donna di affrontare meglio questa fase della sua vita, dall'altra esiste la possibilità di esporsi ad un maggior rischio di Neoplasie non solo della mammella o dell'utero.
La Tiroidte Autoimmune detta anche di Hashimoto è una malattia tiroidea caratterizzata dalla produzione di autoanticorpi da parte del ns organismo contro la tiroide.
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Uno degli argomenti tuttora maggiormente dibatuti in letteratura è l'associazione tra i livelli di ormoni tiroidei (FT4 - FT3 ) , TSH e aumento del tessuto adiposo vale a dire sovrappeso ed obesità.
Poco è ancora chirito e studiato sul possibile ruolo degli ormoni tiroidei sulla distribuzione regionale del tessuto adiposo
Un recente articolo pubblicato sull'European Journal of Endocrinology ha preso in esame valutando la quantità di tessuto adiposo sottocutaneo con
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L'Oftalmopatia Basedowiana è una complicanza abbastanza frequente della più classica forma di Ipertiroidismo il Morbo di Basedow o Gozzo Diffuso Tossico.
La patologia oculare che complica la malattia tiroidea è legata ad un ispessimento su base autoimmune dei muscoli oculari (i muscoli che permettono la motilità oculare ) e si caratterizza per una protrusione piùo meno marcata degli occhi al di fuori delle orbite accompagnata o meno da una serie di sintomi irritativi (arrossamento delle congiuntive, lacrimazione ) e funzionali (diploplia ) che oltre a procurae fastido influiscono sulla normale capacità visiva del paziente , da non trascurare poi il danno estetico che si rende maggiormente evidente nei pazienti in giovane età.
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nteressante intervista al Prof. Fabrizio Angelini sulla rivista INFORMATORE della UniCoop.
Per leggere l'articolo clicca qui.
La quercetina si trova naturalmente nella buccia e nel succo di molti frutti, negli ortaggi a foglia, nel vino rosso, nel tè, nelle bacche. Ed è stata oggetto di uno studio condotto dai ricercatori del UGA College of Education presso l'University of Georgia (Usa) coordinati dal dr. Kirk Cureton capo del dipartimento di kinesiologia.
Fabrizio Angelini è stato confermato per la Stagione 2009 - 2010 Consulente Nutrizionista della Juventus .
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La Delegazione SNSIAS formata da Angelini, Marzatico, Pompei, Rapetti e Sponsiello è da poco rientrata dal 6° Congresso Annuale dell'International Society of Sport Nutrition dover era stata invitata dal nuovo Presidente dell'ISSN Tim Ziegenfus a partecipare alla tavola rotonda su Nutrizione e Sport in progamma il 16 giugno.
Dopo una breve sosta a New Yok in cui ci siamo gustati anche se per poche ore la Grande Mela , una vista all'Apple Center e una Corsa Mattutina a Central Park New Orleans ci ha accolti con il suo clima caldo umido e la sua spensieratezza e allegria.
Endocrinologia Nutrizione e Sport sbarca anche su YouTube, con una sezione dedicata ai video dedicati all'endocrinologia, alla nutrizione e allo sport.
Clicca qui per accedere alla nostra pagina.
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Una proteina che ha un ruolo chiave nel metabolismo dell'ossigeno, nei processi infiammatori e nella formazione dei tumori è coinvolta nelle vie metaboliche che consentono un allungamento della vita attraverso la restrizione calorica. E' questo il risultato di una ricerca condotta da biologi del Buck Institute for Age Research, che ne riferiscono in un articolo pubblicato sulla rivista on line ad accesso pubblico PLoS Genetics.
Questa sessione conterrà una serie di Brochure in Inglese e in Italiano sulle Malattie della Tiroide .
Le Brochure in inglese saranno tratte dagli opuscoli informativi dell' American Thyroid Association e dell' American Association of Clinical Endocrinologist .
Abbiamo fondato un Gruppo su Facebook di Endocrinologia Nutrizione e Sport in cui affronteremo insieme le problematiche che correlano le tre specializzazioni. Il Gruppo è aperto a chiunque voglia partecipare .
In esso saranno presenti link , video, articoli che speriamo suciteranno l'interesse di molti .
Per iscrivesi al gruppo devi essere iscritto a Facebook www.facebook.com .
Per accedere al Gruppo clicca quì .
Fabrizio Angelini
Uno studio pubblicato su JAMA (Journal of the American Medical Association) ha dimostrato che una dieta a basso indice glicemico può migliorare sia il controllo della glicemia sia il rischio cardiovascolare in pazienti con diabete di tipo 2.
La risposta metabolica del calciatore è stata molto studiata e l’obiettivo di questa review è di fornire una visione dei cambiamenti metabolici durante la partita e la loro relazione con lo sviluppo della fatica.
Il battito cardiaco e la temperatura misurata, suggeriscono che il calciatore d’elite ha una media del consumo di ossigeno ,durante il match, del 70% rispetto al VO2max. Un calciatore Top Class ha 150-250 brevi ed intense azioni di gioco, ciò indica che la quota di Creatinfosfato (CP) e di glucosio utilizzato sono molto alte durante la partita, infatti, tutto ciò è supportato dal fatto che si riduce il livello di CP nel muscolo ed aumenta la concentrazione di acido lattico nel sangue.
Inoltre il pH muscolare è basso, e la inosina monofosfato (IMP) è elevata durante il gioco del calcio.
Gli studi sui livelli ormonali sono ormai molto avanti per quanto concerne l’antidoping, infatti non tutti gli assetti ormonali sono uguali nelle diverse etnie.
In questo interessante studio si vede come nei calciatori di differenti razze, i valori di riferimento degli ormoni sessuali nelle urine, variano a seconda che i giocatori siano Africani, Caucasici, Asiatici o Ispanici.
Il 16 e 17 ottobre 2009 si terrà a Salsomaggiore Terme il VI Congresso Nazionale della Società Italiana Alimentazione e Sport
Il congresso sarà incentrato su "Aspetti multidisciplinari dell'alimentazione nelle varie fasce d'età e nello sport".
Il Congresso Nazionale SIAS come al solito avrà Relatori di Assoluto Prestigio Nazionale ed Internazionale in particolare quest'anno saranno presenti uno dei massimi esperti di Fisiologia e Nutrizione dello Sport quale il Prof. Biolo, il Presidente della Società Italiana Obesità Saverio Cinti e il Presidente dell'Inetrnational Society of Sport Nutrition Tim Ziegenfuss
Nella pratica clinica la gestione di un Ipotiroidsmo, ma anche di una Tiroidite di Hashimoto in eutiroidismo non dovrebbbe, secondo noi, porsi solamente sul piano di un intervento endocrinologico basato sulla somministrazione di una Terapia Ormonale sostituitiva....
